Van de kersen die ik bij boer Theo mocht plukken, heb ik 1 kg gebruikt om kersenlikeur van de maken, de rest ging o.a. in de kersenjam. De kersen ontpitten (een best karweitje) en in een grote pot met wodka wegzetten (1kg kersen, 1 liter wodka). Na ruim een maand trekken (af en toe omschudden) de kersen er uit gezeefd en 200 g suiker aan de wodka toegevoegd. Nog een tijdje laten staan tot dat de suiker geheel opgelost is, en voilà – heerlijk kersenlikeur!