Vanochtend naar de markt geweest en daar o.a. mooie augurken, courgettes (onze eigen courgettes uit de moestuin zijn op) en een zak met paprika’s gescoord. Van de courgettes en paprika ga ik morgen een voorraadje soep (om te wecken) maken, de augurken heb ik zojuist ingemaakt in zoet-zuur. Hiervoor gebruikte ik hetzelfde recept als vorige keer, maar met één wijziging: ik heb de augurken niet meer eerst een nacht in het zout gelegd (ik vond het toch wat te zout smaken vorige keer).
Voor een lange houdbaarheid heb ik de potten deze keer wel geweckt, 30 minuten op 90°C.